Description du produit
LAIT* cru de chèvre, sel marin de Caargue, ferments LACTIQUES*, présure animale. *Issu de l'agriculture biologique. La raclette de chèvre est un fromage au lait cru de chèvre à pâte pressée non cuite. Après un caillage type présure, la pâte est moulée et pressée durant 3h dans des moules. Les fromages sont salés au gros sel de Camargue, puis ils sont réssuyés pendant 2 jours. Ils seront mis en cave pour être affinés 8 semaines.. Valeurs Nutritionnelles : Energie:1830, Energie:440, Lipides:35.6, dont Acides Gras Saturés:24.6, Glucides:0, dont sucres:0, Protéines:29.9, Sel:1.06
Informations complémentaires
Fabricant : Fromagerie Val d'ormèze 1465 route de la passa Fromagerie, 07270 Gilhoc-sur-Ormèze. Conservation : A conserver entre 3 et 7°C.